Prepara las trufas de chocolate y chile

Sé que no suena delicioso al principio, pero esta combinación es mejor de lo que parece. Originalmente, los aztecas, solían combinar el chocolate con chile -ají- y quién como ellos para saber sobre cacao. Es mejor dejar los prejuicios de lado y probar estas bellezas.

Tiempo de elaboración | 50 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 18

Ingredientes

1. 1/2 taza de crema batida
2. 5 chiles pimiento
3. 225g chocolate oscuro, semiamargo
4. 1/4 taza de cocoa en polvo

Cómo preparar trufas de chocolate y chile

1. Coloca la crema en una olla pequeña. Muele los chiles y agrégalos. Deja que ésta hierva, luego retírala del fuego y déjala reposar durante 15 minutos.
2. Mientras tanto, corta el chocolate en pedazos pequeños y colócalos en un tazón.
3. Calienta la crema de nuevo, hasta que hierva y viértela en seguida sobre el chocolate. Déjalo así durante 5 minutos, hasta que la crema se vea suave y el chocolate se haya derretido.
4. Cubre el tazón con papel plástico y colócalo en el refrigerador durante 30 minutos.
5. Con una cuchara para fruta forma bolitas, dales forma con tus manos (como si fuera plastilina) y dales el toque final cubriéndolas con la cocoa en polvo.

Fuente: theviewfromgreatisland